Zeytinyağı Alırken Nelere Dikkat Etmelisiniz?

Zeytinyağı; sağlıklı beslenmenin, geleneksel mutfağımızın ve doğal yaşamın vazgeçilmezlerinden biridir. Ancak piyasadaki çeşitlilik ve bazı yanıltıcı ambalajlar, tüketicinin kaliteli ve gerçek zeytinyağına ulaşmasını zorlaştırabiliyor. Peki alışveriş yaparken nelere dikkat etmelisiniz?

1. Etiket Bilgilerini Okuyun

• Natürel Sızma Zeytinyağı: En kaliteli ve katkısız zeytinyağı türüdür. Etikette mutlaka “natürel sızma” veya “extra virgin” yazmalıdır.

• Asit Oranı: İdeal asit oranı %0.8’in altında olmalıdır. Daha düşük asit oranı, daha kaliteli ürün anlamına gelir.

• Soğuk Sıkım İbaresi: “Cold Press” veya “Soğuk Sıkım” ifadesi yer almalıdır.

2. Üretim ve Son Tüketim Tarihi

Taze zeytinyağı esastır. Ambalajda yer alan üretim tarihi yakın olmalı, raf ömrü 18-24 ayı geçmemelidir. Zeytinyağı zamanla besin değerini kaybedebilir.

3. Şişe Rengini ve Ambalajı Kontrol Edin

Zeytinyağı ışık ve ısıya duyarlıdır. Bu yüzden koyu renkli cam şişede veya teneke ambalajda olmalıdır. Şeffaf plastik şişede satılan yağlardan uzak durun.

4. Koku ve Tat Testi (Evde Uygulanabilir)

Gerçek zeytinyağı:

• Taze çimen, badem veya yeşil zeytin gibi kokar.

• Tadında hafif bir yakıcılık ve meyvemsi bir aroma olur.

• Metalik, yanık, küflü veya sabunumsu tatlar varsa o ürün kaliteli değildir.

5. Fiyat/Kalite Dengesi

Zeytinyağı üretimi zahmetli ve maliyetlidir. Piyasa değerinin çok altında satılan yağlar genellikle karışıktır ya da kalitesizdir. Gerçek bir natürel sızma zeytinyağı belirli bir maliyetin altına düşemez.

6. Güvendiğiniz Markaları ve Üreticileri Tercih Edin

Tanınmış, şeffaf ve yerel üreticilerden alışveriş yapmak her zaman daha güvenlidir. Lamponia gibi üretim sürecini açıkça paylaşan markalar tercih edilmelidir.

Zeytinyağı sadece bir yağ değil, bir yaşam biçimidir. Sofranıza koyduğunuz her damla, sağlığınıza yaptığınız bir yatırımdır. Doğru bilgilenirseniz, kaliteli yağı seçmek çok kolay!